Karin


Über Karin

Also was und woher ich eigentlich bin, lässt sich nicht immer so leicht beantworten. Als Tochter zweier Salzburger, die in Linz geboren ist und dann nach 7 Jahren in Zürich wieder zurück nach Linz ging um eine mehr oder weniger erfolgreiche Schulkarriere hinzulegen, verschlug es mich zum Studium ins schöne Graz, wo ich aufs gEasy cooking Team gestoßen bin. Leider trennen mich von der Murmetropole mittlerweile 700 Kilometer, aber auch im malerischen Heidelberg lässt sich's leben. Und da ich hier nicht die einzige "Zuagroaßte" bin, lässt sich von den anderen Studenten aus aller Herren Länder so manches überraschende Rezept stibitzen, das dann durch meine Hände den Weg auf gEasy cooking schafft.


Radieschensalat
Hallo zusammen, gEasy cooking meldet sich mal wieder bei euch! Endlich ist der Sommer da, Park, Bier, Grillerei, was will man mehr? Für diejenigen, die zwischen diesen ganzen Genüssen auch mal Lust auf was gemüsig Frisches haben, hier ein paar Ideen vom gEasy Salatbuffet:   Radieschen-Apfel Salat Zitroniger Bohnensalat mit […]

Sommer wird’s, knackig wird’s






P1020758
Wer liebt sie nicht, die Multi-Tasker der Studentenküche bis hin zur exquisitesten 5-Sterne Kunst: Pasta, Pasta und nochmal Pasta! Aber weil wir hier ja ein Koch-Blog sind begnügen wir uns nicht einfach mit schnöden Nudeln aus dem Packerl, nein! Heute machen wir Pasta von Hand! Wie wär’ es also mit […]

Wenn alle Tag’ Montag Nudeltag wäre…


Na Hilfe! Was ist das denn? Lila? Ja, Lila!! Blaukraut, Rotkraut, egal, man kann Lila Suppe daraus machen, das freut an kalten Tagen nicht nur Herz und Magen, sondern auch die Augen! Ein Rezept meiner Freundin und unerschöpflichen Quelle nicht nur kulinarischer Inspiration, Arianna! Besucht mal ihren Blog, um nicht […]

Li-La-Laune, es ist eine Suppe!



snickers
  Willkommen zurück nach einer langen Winterpause. Ja, wir alle sind über die Feiertage genug gefüttert worden, um erst mal eine Weile nicht ans Kochen zu denken. Aber dann erwischt er einen eiskalt, der Winterblues, die dunklen Tage, die man sich mit einem alten Hausmittel aufheitern kann: Schokolade! Und wenn […]

Wenn’s mal wieder länger dauert…


Dieses Rezept kombiniert die Frische von geriebenen Karotten mit der Schärfe und dem Süß-Sauren indischer Gewürze. Etwas ausgefallen und aufregend! Zutaten & Vorbereitung: Für die Gewürzmischung: – ½ kleine Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 1 Stück Ingwer – Gewürze nach Belieben (zB. Senfsamen, Kardamon, Koriander, Chili, Curry) – 2 Esslöffel […]

Karotten-Kokos-Salat




Kernölschwammerl
gEasy steht heute mal ganz wörtlich für easy. Hier ein Rezept, das weder übermäßig Zeit noch Arbeit beansprucht. Zutaten & Vorbereitung:   – beliebige Menge Schwammerln (zB Champignons) – 1 Zehe Knoblauch – Salz, Pfeffer – Kürbiskernöl   Zubereitung: Die Schwammerln bei 200°C etwa 15 bis 20 Minuten grillen. Noch […]

Kernölschwammerln