Jährliche Archive: 2013


Dieses Rezept kombiniert die Frische von geriebenen Karotten mit der Schärfe und dem Süß-Sauren indischer Gewürze. Etwas ausgefallen und aufregend! Zutaten & Vorbereitung: Für die Gewürzmischung: – ½ kleine Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 1 Stück Ingwer – Gewürze nach Belieben (zB. Senfsamen, Kardamon, Koriander, Chili, Curry) – 2 Esslöffel […]

Karotten-Kokos-Salat



Kernölschwammerl
gEasy steht heute mal ganz wörtlich für easy. Hier ein Rezept, das weder übermäßig Zeit noch Arbeit beansprucht. Zutaten & Vorbereitung:   – beliebige Menge Schwammerln (zB Champignons) – 1 Zehe Knoblauch – Salz, Pfeffer – Kürbiskernöl   Zubereitung: Die Schwammerln bei 200°C etwa 15 bis 20 Minuten grillen. Noch […]

Kernölschwammerln




Muffin_1200_2_
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Grund genug den Kürbis nicht nur in Suppenform zu verarbeiten. Als Ersten teil unseres Kürbis-Special servieren wir den Kürbis als Muffin. Übrigens: Die Zubereitung von Muffins ist denkbar einfach. Es gibt absolut keinen Grund fertige Backmischungen zu verwenden!

Kürbismuffins




Peanutbutter Pillows
So, das waren ja jetzt doch eher rustikalere Beiträge die letzten Male. Wie wär’s diesmal mit einer süßen Verführung? Und weil wenn es um Zucker und Butter und Dekadenz geht man am Besten die Amerikaner fragt, hab ich hier etwas ganz Besonderes für euch: Ahornsirup-Erdnussbutter-Kekse! Zutaten & Vorbereitung: Für den […]

Maple Peanutbutter Pillows


Kärntner Kasnudeln
Ja darf die denn das? Eine Linzerin, einfach behaupten sie könne Kärntner Kasnudeln machen, das noch dazu in Deutschland, wo sie statt Topfen nur Quark und statt der Erdäpfeln nur Kartoffeln kriegt? Ihr ist’s egal, sie tut’s (wobei mich jeder Kärntner oder sonst irgendwie Kasnudel-bewandte bitte jederzeit belehren darf, ob […]

Kärntner Kasnudeln


Erdäpfelweckerl
Sodala, wie versprochen folgen jetzt die etwas klassischeren Beiträge. Ja, Kürbiszeit ist’s, aber da wir ja alle wissen, wie sich so ein feines Süppchen macht, zeige ich euch heute, was es bei mir so als Beilage dazu gab. Nämlich frisch gebackene Erdäpfelweckerln! Manche haben ja eine irrationale Angst vorm Arbeiten […]

Knusprige Erdäpfelweckerln



Na gut, ich geb’s zu, das ist der multikulturell korrekte Versöhnungsbeitrag, weil ich euch internationale Kost versprochen habe. Die nächsten Rezepte, die ich zu posten gedenke, werden nämlich wieder etwas Heimisches sein, deshalb hier kurz zwischendurch etwas aus südlicheren Sphären, um an den ersten kühlen Tagen das Blut Texan-Style in […]

Howdie! Texan Style Palatschinken-Wraps